We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Zdjęcie: Stephanie Staton
Masz kilka możliwości wyboru musztardy: użyj dostępnego w handlu proszku musztardowego lub zmiel własne nasiona gorczycy na proszek, a następnie pozwól gotowej musztardzie na miękkość przez co najmniej kilka dni. Lub namocz nasiona gorczycy przez dzień lub dwa, zanim zmielisz je w blenderze. Niezależnie od tego, chodzi o to, aby pozwolić swojej gorczycy (lub namoczonym nasionom) na kilka dni przed jedzeniem (jeszcze lepiej dwa tygodnie).
Spróbuj zmielić kilka nasion na teksturę i wymieszaj je z kupionym lub domowym proszkiem musztardowym, a następnie ubij wszystko i pozwól mu się zmiękczyć. Jeśli nie masz młynka do przypraw lub młynka do kawy zarezerwowanego dla przypraw - lub jeśli chcesz gładką musztardę - zostaw pestki i zmniejsz do 3 łyżek octu.
Idź na całość ze swoimi ziołami. Prawie każde zioło sprawia, że musztarda jest lepsza. Nie zapomnij też wypróbować kombinacji ziół. Pomyśl o musztardzie z rozmarynem i szczypiorkiem; tymianek cytrynowy z oregano; rozmaryn i tymianek pomarańczowy; oregano i cząber zimowy; lub bazylia i oregano. Rozważ dodanie miodu do musztardy i doprawienie go tymiankiem cytrynowym lub estragonem - pyszny jako miękki dip precelowy. Spróbuj musztardy rozmarynowej na grillowanej szynce i szwajcarskich kanapkach. Wiele z tych musztard świetnie nadaje się również do jajek na gorąco.
Składniki
- 1/3 szklanki nasion gorczycy (żółte lub brązowe; brązowe są ostrzejsze)
- 1/3 szklanki proszku musztardowego (żółtego lub brązowego)
- 5 T. ocet z białego wina lub ocet jabłkowy (ocet z czerwonego wina i ocet sherry również działa, i oczywiście, jeśli masz ocet ziołowy pod ręką, użyj go).
- 1/2 szklanki białego wina lub wody albo ich mieszanina
- 1 łyżeczka. sól, najlepiej drobna sól morska
- 1/4 szklanki drobno posiekanych ziół do smaku
Przygotowanie
W młynku do przypraw lub młynku do kawy przeznaczonym do przypraw, krótko zmiel nasiona, aż zostaną grubo posiekane. Dokładnie wymieszaj nasiona z proszkiem musztardowym, octem, winem, solą i ziołami. Przykryj i odstaw na co najmniej dwa dni, a następnie posmakuj, dodając więcej ziół i soli w razie potrzeby. W tym momencie możesz również dodać łyżkę lub dwie łyżki brązowego cukru; jeśli jest za gęsty, dodaj ocet i wino w razie potrzeby. Schłodzić dopiero, gdy musztarda osiągnie pożądany poziom ciepła. (Jeśli schłodzisz, gdy jest zbyt ostry, nie zmięknie).
Przepis na 1 ¼ filiżanki.
Niezwykła, bardzo zabawna myśl
Przyjaciel dał link, często nie czytałem czegoś takiego, ale nie żałowałem tutaj!
I know one more solution
Wydaje mi się, że Nishtyak!