Kolekcje

Szczęśliwe kury i świeże jajka

Szczęśliwe kury i świeże jajka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ZDJĘCIE: Signe Langford

Mój ojciec miał słabość do bezdomnych, więc dorastałem z ciągle zmieniającą się menażerią, która rosła i słabła, gdy przychodzili i odchodzili. Niektórzy, zbyt załamani lub uzależnieni, by wrócić na wolność, zostali; inni byli chętni do wyzdrowienia i powrotu do domu. Miał słabość do odrzuconych i niechcianych, złośliwych, parszywych, pstrokatych, a nawet nikczemnych: szopów, skunksów, wron, kajmana, który musiał przemycić z nami z powrotem z Florydy, nawet samotnej małpy wiewiórki, którą zauważył. Centrum handlowe. I oczywiście byli wszyscy zwykli podejrzani: kanarki, papużki faliste, psy, króliki, chomiki, ryby i śmierdzący odstraszająco bezdomny kocur o imieniu Wally Walnuts, a także kaczki i kurczaki. To wszystko wydawało mi się całkowicie normalne.

Kochałem wszystkie zwierzęta, ale to wyjątkowa więź, jaką my, ludzie, możemy mieć z kurczakami, pozostawiła na mnie najtrwalszy ślad. Nigdy więcej nie przestałem chcieć kurczaków: podczas studiów, pracy biurowej i lat mieszkania nie wchodziło to w rachubę, ale tęskniłem za własnym stadem. Byłem tym mieszkańcem miasta, który do późnych godzin nocnych siedział przed komputerem i oglądał zdjęcia kur, egzotycznych ras, kur, kogutów, nieprawdopodobnie słodkich i puszystych piskląt.

Czytałem i uczyłem się, śniłem i planowałem dzień, w którym przyprowadzę moje kurczaki do domu na grzędę. Do tego czasu zawsze mogłem uprawiać ogródek i to robiłem. Och, to był bujny ogród! Miękkie, chłodne obszary trawy do leżenia, otoczone szerokimi połaciami dzikich, wysokich bylin i samosiewnych jednorocznych, wymykających się spod kontroli - mój własny mały angielski ogródek w samym sercu miasta.

Sadziłem warzywa w schludnych rzędach, pomiędzy nimi znajdowały się ścieżki ze starych cegieł, które znalazłem; wolontariuszki Echinacea, monarda, gęsia szyja i powój dodały koloru i wabiły zapylacze i kolibry. W środku lata mogłem ukryć się przed światem za wysokimi, splątanymi masami różu, bieli, czerwieni, fioletu i zieleni… a potem nadeszły kurczaki.

Moja fiksacja na punkcie kurczaków osiągnęła crescendo. Robiłem się szalony; zachcianki były złe. Więc kiedy ostatnia przeszkoda, wpadający w błoto chłopak, usunęła mi się z drogi, zrobiłem to. Poszedłem na poszukiwanie mojego pierwszego stada i przywiozłem do domu uratowane kury byłego pobicia, czyli byłe nietoperze: dwa głupkowate leghorny i rudą z rasy Rhode Island. Jeden z Leghornów był ślepy, więc nazwałem ją Helen, jak w Keller. Drugi był jej wsparciem i trzymali się razem, więc stała się Annie Sullivan, rany! Czerwony? Imbir.

Co sezon kury uczą mnie czegoś nowego na temat hodowli kurczaków, ogrodnictwa, kompromisów i cieszenia się chwilą pośród nietrwałości życia. A mówiąc o nietrwałości, chociaż nie dożył tego, wiem, że ojciec czułby się jak w domu w moim ogrodzie, mojej kojcu i mojej kuchni, wraz z moją własną pierzastą menażerią bezdomnych.

Z mojego punktu widzenia hodowla kur jest naturalnym przedłużeniem kuchni i ogrodu; to symbiotyczna relacja tak stara jak rolnictwo między człowiekiem, kurą i roślinami. W szczycie lata, kiedy moje damy układają się dobrze, a ogród jest w fazie dużej produkcji, wyskakuję przed tylne drzwi, zbierzę kilka jajek - czasem jeszcze ciepłych od kury - a potem odwiedzę ogród, aby zobaczyć, co jest dojrzałe i gotowy. Robiłam kompletne posiłki z pięciominutowych „wypraw na targ” do ogrodu, czując się strasznie z siebie zadowolona i cały czas uśmiechając się jak idiota. Przez cały czas wielu ludzi mówiło na wiele sposobów: „Głód to najlepszy sos”.

Uwielbiam to stare powiedzenie, ale chciałbym dodać odrobinę satysfakcji i odrobinę samowystarczalności. To jest cholernie smaczne!

Ten artykuł został przedrukowany za zgodą Happy Hens & Fresh Eggs: trzymanie kurczaków w przydomowym ogródku dzięki 100 przepisom (Douglas and McIntyre, 2015) autorstwa Signe Langford, dostępne wszędzie tam, gdzie są sprzedawane książki.


Obejrzyj wideo: Hurtowa sprzedaż jaj kurza ferma Zielona Góra Specjalistyczne Gospodarstwo Rolne Barbara Brychcy (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Bardarik

    To prawda, że ​​to zabawna rzecz

  2. Abdikarim

    Co za dobre pytanie

  3. Bobby

    Co za wspaniałe słowa

  4. Bodgan

    Będę wiedział, wielkie dzięki za informację.

  5. Spere

    Fuuuuu ...

  6. Yavin

    Talent, nic nie powiesz ...

  7. Deaglan

    To jest powszechna konwencja



Napisać wiadomość